La hostelería retrocede con medidas de fase 2 y solo podrá haber 10 personas a la mesa

Las mascarillas deberán utilizarse siempre, salvo en el momento de consumir, pero deberán llevarse por ejemplo para pedir algo dentro del local o para ir al baño, aunque haya distancia de seguridad entre personas. «Los titulares de los establecimientos, espacios o locales deberán garantizar el cumplimiento de esta obligación en ellos», precisa la orden de Salud.

Los bares y restaurantes ya daban por seguro que el uso del protector iba a ser obligatorio entre la población en general y se iba a extender –el personal de los locales ya debía usar mascarilla hasta ahora– pero no creían, o no querían creer, que las nuevas medidas de contención del coronavirus acarrearían también restricciones a su actividad.

Mikel Ubarrechena, presidente de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa, reconoce que esas restricciones no benefician en absoluto a uno de los sectores más castigados por la crisis del coronavirus, pero subraya que «si se toman estas medidas es porque hay gente que se está excediendo», como se comprobó durante el fin de semana en localidades del territorio. Los rebrotes en Gipuzkoa han saltado en zonas ligadas al ocio. En Ordizia, por ejemplo, se cree que la cadena de contagios se inició en una reunión familiar en un bar de la calle Etxezarreta, lo que obligó a cerrar cuatro establecimentos y a desplegar un sistema de rastreo con cientos de pruebas PCR en la localidad, igual que se está haciendo en Getaria –también después de que en un bar trabajadores dieran positivo– o en Tolosa, con el mismo proceso de contagio.

Ubarrechena reconoce que dichas limitaciones serán otro revés económico para los establecimientos pero hace hincapié en que «es mejor eso que volver a cerrar por completo», como ya hicieron durante el estado de alarma. «Entendemos la medida adoptada por la Consejería de Salud y la acatamos, pero pedimos a la ciudadanía que por el bien de todos se cumplan las instrucciones».

Dentro de los locales se podrá seguir consumiendo. No hay límite de aforo. Se permite el acceso al interior y el servicio en barra, con distancia física de 1,5 metros entre clientes. Se permite la celebración de cocktails y buffets en grupos de un máximo de 25 personas.

Salud también prohíbe ampliar el horario especial de los establecimientos en fechas señaladas como fiestas y se dejarán sin efecto las autorizaciones concedidas hasta la fecha, una decisión que también aplicarán para pubs y discotecas.