Plaza de Gipuzkoa

Terneras y flores

Justo cuando, en defensa de los intereses europeos, lanzan la campaña 'Compra lo tuyo, defiende lo nuestro', va y me pongo las gafas para leer ... la etiqueta del papel de envoltorio del morcillo que he comprado para hacer cocido. En realidad quiero ver el peso de la pieza que, junto a la gallina y verduras, iban a la olla para componer mi estupendo menú de fin de semana. Y ahí veo algo en lo que nunca me he fijado, en una etiqueta pormenorizada que indica que la ternera ha nacido en Euskadi, dónde ha sido criada y cuándo sacrificada. Y todo gracias a las gafas de cerca y a la transparencia del carnicero. Me quedo tranquila y, tras el caldo, como los garbanzos en ensalada, la carne con tomate y los puerros al natural.