Tamara Falcó

Iñigo Onieva no considera que peligre su menú de boda

«Compuesta y sin vestido de novia», pero con chef. Era un dato que ha pillado por sorpresa a muchos y que ha hecho saltar, de nuevo, las alarmas en torno al polémico enlace entre Tamara Falcó e Iñigo Onieva. El prestigioso cocinero Eneko Atxa, chef del restaurante Azurmendi, fue confirmado a finales de febrero como el profesional elegido para confeccionar el menú nupcial del denominado «enlace del año». Lo que muchos desconocían era que el protagonista en cuestión es primo hermano de Saioa Goitia, CEO de Sophie et Voilà.

Tras la sonada ruptura profesional entre Tamara Falcó y Sophie et Voilà, ¿peligra su menú de boda? Parece que los novios pueden mantener cierta tranquilidad. Ha sido el propio Onieva, un gran seguidor del cocinero vizcaíno con cinco estrellas Michelín en su haber, quien ha salido al paso de los rumores dejando claro que «Eneko Atxa es un profesional». Aunque también es cierto que las palabras pronunciadas instantes después por el novio de Falcó, en el que tilda a su pareja de «tía importante con exigencias», no han sido del todo acertadas. Dicho esto, y tras este breve paréntesis, queda claro que el catering confeccionado exclusivamente para esa boda se mantiene inalterable y que los 400 invitados tienen el excepcional y exclusivo menú asegurado.

(Este jueves Tamara Falcó añadía más polémica al asunto de su vestido con sus palabras contra Sophie et Voilà durante la emisión de El Hormiguero).

Cabe destacar que Eneko Atxa y Saioa Goitia tienen una relación muy estrecha que va más allá de los lazos de sangre. A pesar de su discreción, antes de recalar en Sophie et Voilà, Saioa desarrolló una década de su carrera profesional en Azurmendi. En la actualidad, la relación entre ambos es tan destacable que la comida entre Falcó, Onieva y Carolina Molas, madre de Iñigo, en el restaurante ubicado en Larrabetzu a finales de febrero, se produjo gracias a Goitia. Fue la directora general de la firma vasca la que propició ese encuentro para que se conocieran personalmente. Los novios, grandes amantes de la gastronomía, sí habían degustado anteriormente las «maravillas» del afamado restaurante, pero no conocían a Eneko personalmente. Por ello, y aprovechando la visita de la marquesa de Griñón al atelier, se concretó un encuentro que dio muy buenos frutos.

Eneko Atxa es uno de los nombres más importantes de la gastronomía internacional. Premio Nacional de Gastronomía 2015, gestiona los restaurantes Eneko en Larrabetzu*, Bilbao*, Madrid, Londres, Tokio y Lisboa, además de la casa madre Azurmendi -tres estrellas Michelín y Restaurante Más Sostenible del Mundo según The World's 50 Best 2018-, sumando un total de cinco estrellas Michelín.

Emblema de la poesía sobre plato, el vizcaíno forma parte del Comité Técnico de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country y fue galardonado en Madrid Fusión 2021 como Cocinero del Año en Europa, entre otros premios.

• Temas
• Bodas
• Tamara Falcó
• Eneko Atxa