En Italia, por lo general, se come muy bien en casi cualquier restaurante, pero los líderes mundiales que participan en la cumbre del G7, que se celebra desde este jueves y hasta el sábado en la región de Apulia, al sur del país, se van ... a dar un auténtico homenaje gastronómico. El Gobierno de Giorgia Meloni, anfitrión de esta cita al ejercer la presidencia semestral del club, ha confiado los fogones del encuentro a Massimo Bottura, chef con tres estrellas Michelin con su restaurante de Módena, la 'Osteria Francescana'. Con un menú especial titulado 'Vieni in Italia con me' (Ven a Italia conmigo), Bottura ofrecerá a los participantes en la cumbre un peculiar viaje culinario por las excelencias gastronómicas de su nación.
Publicidad
«El primer día está dedicado principalmente al sur. El primer plato será pan y tomate de Campania, con un menú que ofrece muchos mensajes, comenzando con la lucha contra el derroche de alimentos y la inclusión, gracias a los tortellini realizados por una asociación de familias de personas con autismo», explicó a los medios locales el prestigioso chef. Otros de los platos de Bottura que los líderes mundiales degustarán son: sopa de pescado de la laguna véneta; mejillones, almejas y cangrejo azul al vapor; gambas rojas a las finas hierbas; risotto con lubina y cítricos; pesto a la genovesa; ternera piamontesa con salsa ligera de verduras… Las distintas creaciones del chef estarán acompañadas de los mejores vinos italianos y concluirán con sus dulces, como el célebre 'Ooop mi è caduta la crostatina', que recrea una tarta que acabara de caerse al suelo.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Suscríbete los 2 primeros meses gratis
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
-
Las zarceras tras las que se esconde un polígono industrial del vino en Valladolid
El Norte de Castilla
-
-
-
El Diario Montañés
-
Lo más leído
- 1 Leonor Watling se atreve con el euskera para buscar trabajo en los Goya: «Y tú más»
- 2 Desarticulan un grupo violento juvenil de los 'Blood' que se estaba asentando en Gipuzkoa
- 3 Un sacrificio masivo acaba con el mayor referente vasco de festejos taurinos
- 4 San Sebastián se cuela a lo grande en los Goya: «Quiero dedicar este premio a mi cuadrilla de Donosti»
- 5 32 preguntas sin respuesta de los Goya 2025
Publicidad