Los asentadores de Bretxa pactan su colocación en el nuevo mercado, que contará con 3 accesos

Con el edificio Arkoak, el que da al Boulevard y plaza Sarriegui, casi a pleno rendimiento -solo hay dos espacios por adjudicar-, este otoño las obras en la Bretxa se van a centrar en el edificio Pescadería. Este inmueble acogerá en el futuro y en la planta baja al mercado, ubicado hoy en la planta sótano; el nuevo ambulatorio para Centro y Parte Vieja (plantas cero, uno y dos); una fundación para la puesta en valor de los productos alimenticios locales (planta primera); y una cancha polideportiva (segunda planta).

El proyecto arquitectónico de distribución de espacios se aprobó el pasado mes de diciembre, pero la necesidad de acordar entre los diferentes agentes e instituciones la forma de acometer de forma única y funcional una obra compleja, además de asegurar su financiación, ha dilatado los plazos de los trabajos, que además se han visto también afectados por la pandemia.

Había otro fleco por resolver: el acuerdo con los asentadores para reubicar todos los puestos del mercado. Carniceros, pescateros y comerciantes van a mantener las condiciones de sus contratos, pero había que recolocar a cada uno en un nuevo puesto con una orientación y una superficie que quizás no fuera la misma que hasta ahora. Para abordar este proceso complejo los comerciantes contrataron a la consultora Ikei para que les ayudara en la resolución de los problemas que encontrarían en el camino.

Según explicó el presidente de la asociación de comerciantes de la Bretxa, Salvador Aguirre, el criterio fundamental para reubicar a los asentadores ha sido el actual tamaño de los puestos. Se ha tratado, sobre todo, de que los nuevos puntos de venta tuvieran una superficie semejante a la de los actuales. También se han tenido en cuenta los metros cuadrados de vitrina, la antigüedad del puesto, el número de empleados y el número de fachadas del negocio (no es lo mismo un puesto en esquina que otro con vistas a una sola calle del mercado).

El nuevo mercado tendrá tres entradas: desde plaza de la Bretxa, desde San Juan y por la calle Iñigo. Si se accede por la primera puerta, lo primero que se encontrará el cliente será el puesto de venta de bacalao Uranzu, el charcutero Prontxo y la carnicería de los hermanos Etxezarreta, mientras que las primeras pescaderías que verá serán Conde y Ander. Si el acceso lo realiza por la calle San Juan, los primeros puestos serán la pescadería Espe, la tienda de dietética Kristina Belardenda y el puesto de aceites Bretxoliva. Cuando el donostiarra entre al mercado por la calle Iñigo, los primeros puestos que se topará serán las charcuterías Iñaki Vega y Quintela.

En breve comenzarán las obras en el edificio Pescadería para ejecutar la nueva estructura. Los trabajos se prolongarán todo el año que viene para inaugurar el nuevo mercado en el primer trimestre de 2022.