Cata de vinos añejos en Gizartea

La sociedad Gizartea fue escenario el pasado martes de una cena acompañada de una colección de vinos del siglo XX, aportada por el socio Álvaro Giménez, un profesional de este campo, dedicado principalmente a la exportación de referencias junto con otros compañeros, de la vinoteca 'El Almacen' sita en la calle Matia.

Fueron cinco las referencias que se cataron. Desde un Faustino I de 1994 hasta un Fuenmayor gran reserva de 1959 y con otras tres etiquetas en la parte central de Bodega Rioja Alta. Eran Viña Arana, Club de Cosecheros y Viña Ardanza, todos ellos de la década de los 70.

Con verdadero mimo y maestría, Álvaro fue descorchando cada botella con el fin de salvaguardar cada caldo librándolo de posibles partículas de corcho. Todas las botellas resultaron haberse conservado en plenas condiciones para una cena única e irrepetible.

La cocinera de Gizartea, Inés Montes, con la colaboración de su ayudante Milly Turbi, había confeccionado un menú consistente en cinco platos compuesto por surtido de croquetitas variadas, ensalada de bonito y anchoas Arroyabe, con guindillas artesanas y su aliño, jamón 100% ibérico cortado al momento por Javi García, rabo de vacuno guisado con salsa al vino tinto y sus patatitas y tarta Gorbea de Pastelería Izar.

Gizartea entregó a Álvaro, por medio de su amigo Ion Bereciartua, un obsequio consistente en un doble relieve con el perejil corporativo de la sociedad. Se había colgado el cartel de aforo completo para el disfrute de una experiencia única.

De la directiva de la sociedad, su presidente Fran Oquiñena y sus compañeros Santi Peñafiel, Alberto Elorza e Iñaki Almandoz. Con ellos, Juan Luis Olazabal, Joserra Garmendia, Jon Martinez, Oscar Mallaina y Mitxel Odriozola. En otra mesa, Alex Azcargorta, Ricardo Alonso y Sebas Olaizola. Con ellos Iñaki González, Juan Manuel Lucena, Manu Carrasquedo e Igor Murguia.

Tampoco se perdieron el evento Álvaro Cremades, Gustavo Fernández de Loiola,Servando Avila, Guillermo Goicoechea, Luis Gil, Aitor Peribañez, Joseba Hierro, Xabier Etxebarria, Mikel Zabala, Juan Sturtze, Miguel Trueba y Floren Martín.

La cena congregó, además, a los asistentes: Santi Merino,Jose Mari Lasa, Antxon Iruretagoiena, Oscar Hernando, Javier Mayora, Jesús San Martín, Víctor Ibarbia, Jon Serrano, Sergio Villate, Jose Luis Rayo y Oscar Alonso.

Hubo quien incluso se animó a entonar algún cántico popular. Con Ibai Rosa y Aitor Larraxa estaban Unai Manterola y Luke James Crossley, recién llegado desde Leeds. Muy animados también y pensando poco a poco en la nueva tamborrada mixta de Gizartea estaban Josemi Martínez, Juan Carlos Vicente, Javier Moles, Josetxo Mintegui. Iñaki Sarasola, Eduardo Cabrejas, Javier Mendikute y Fidel Ruiz de Loizaga.