Luz verde a la planta de carne cultivada de BioTech Foods en Eskuzaitzeta

La Junta de Gobierno prevé conceder hoy la licencia de obra a la empresa BioTech Foods para la construcción de su planta de fabricación de carne artificial en el polígono de Eskuzaitzeta. La empresa invertirá 6,7 millones de euros en las obras, que se prolongarán hasta finales de 2024.

La start up donostiarra, con sede en Miramon, fue fundada en febrero de 2017, dedicada a la fabricación de carne cultivada basada en ingeniería de tejidos en plantas industriales y no obtenidas directamente de animales, lo que ha sido considerado un ejemplo de apostar por un ámbito innovador y disruptivo.

Desde su inicio, empezó a despertar el interés de numerosos grupos e inversores y en un año ya tenían marca comercial, Ethicameat, comercializando sus productos desde finales de 2021. Aunque actualmente cuentan con una plantilla de 30 empleados, gracias al acuerdo con el gigante cárnico JBS estima alcanzar los 150 empleados en su nueva planta productiva.

BioTech Foods es el mayor proyecto empresarial biotecnológico español en investigación y desarrollo de carne cultivada y uno de los primeros a nivel mundial. Actualmente trabaja en el proceso de investigación y desarrollo mediante tecnología propia ya implantada. La empresa ha contado con el apoyo de la Diputación de Gipuzkoa, el Gobierno central y la Unión Europea.

La empresa cuenta en su accionariado con el grupo brasileño JBS. Esta firma es la segunda industria alimentaria más grande del mundo y la mayor empresa del sector de las proteínas. Además, cuenta con los fundadores, Mercedes Vila e Iñigo Charola, que liderarán el proyecto, y los inversores que ha ido incorporando desde su fundación: Aves Nobles y Derivados (Aldelis), que seguirá trabajando en el desarrollo de productos elaborados de carne cultivada para el mercado español, Interalloys & Investments y CIC Nanogune.

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