Muxumartin, mejor pintxo de Gipuzkoa

Hostelería Gipuzkoa ha celebrado la tercera edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa, reuniendo de nuevo a establecimientos de todo el territorio. Durante los meses de octubre y noviembre, los miembros del jurado acudieron a todas las comarcas para visitar los locales participantes con el objetivo de seleccionar los pintxos que se clasificarían para las semifinales de cada categoría, que se celebraron el 21 de noviembre en la sede de Hostelería Gipuzkoa. El jurado eligió 14 propuestas finalistas: 7 pintxos o banderillas y 7 de cocina en miniatura.

La final se celebró hace unos días en el palacio Miramar. Fue presentada por Oraitz García. El premio al mejor Pintxo o Banderilla fue para 'Bocadillo prensado de ternera' de Muxumartin (Donostia). Lo entregó Jesús García de Cos, viceconsejero de Turismo del Gobierno Vasco. El premio de Cocina en Miniatura fue para 'Del bosque a la cala' de Mika (Hondarribia) y lo entregó Azahara Domínguez, diputada foral de Turismo. El premio al Pintxo o Banderilla más Innovador recayó en 'Etxeko' de Danako (Irun). Lo entregó Marisol Garmendia, segunda teniente de alcalde del Ayuntamiento.

Participaron, además de los establecimientos citados, Axut Etxegoien y Arantxa Arozena (Giroa Taberna de Getaria), Iñigo Tizón y Yiwmi Mendieta (Gran Sol de Hondarribia), Moha Arab (Itxaropena de Donostia), Martín Arguiñano y Álvaro Solera (Karlos Arguiñano de Zarautz), Lucas Rey y Efrén Reyes (La Cervecería del Antiguo de Donostia); Iker Zabaleta y Marcelo Dimitri (Aratz de Donostia) y José Vicente Moreno y Christian Sosa (Iñaki de Irun).

El jurado estaba compuesto por Ana Inchausti, guía turística de San Sebastián Guides; David Vega, directivo de la Asociación de Hostelería y y propietario del bar restaurante Baluarte; la comunicadora Eloísa Patat; Eskerne Falcón, de Discover San Sebastian; el chef Juan Mari Humada; Mikel Ubarrechena, presidente de la Asociación de Hostelería y Sergio Errasti, periodista gastronómico.

De Hostelería Gipuzkoa acudió su secretario general Kino Martínez y los directivos Marian Aldrey, Joseba Mirena Odriozola y Carlos Aguirre. Del Instituto del Pintxo: Jesús Santamaría, Patxi Bergara, Blanca Ameztoy, Jon Tadeo y Juan Manuel Garmendia.

Entre los asistentes estaban Cristina Lagé, concejala de Igualdad del Ayuntamiento, y Xabier Eleizegi, técnico de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Se sumaron al evento un grupo de empresas patrocinadoras: Asier Mijangos (Mahou San Miguel); Aitor Urbaneja (Fagor); Carlos Golvano (Hosfrinor); Imanol Zubelzu (Mantala Basque Gastronomy); Jon Alkorta (Grupo Cei) y Alberto Benedicto (Aqua Vitae). Los asistentes también pudieron disfrutar de la cena de pie que sirvió el Grupo Bokado.