Gente de la ciudad

Paleta de sabores de Andalucía

Super Amara, la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Landaluz y la Junta de Andalucía a través de la marca de promoción y calidad Gusto del Sur se han unido un año más y han traído a las tiendas de Super Amara los mejores productos gastronómicos andaluces. Así nace la campaña «Paleta de sabores» con más de 80 productos y referencias andaluzas de primer orden.

El acto de inauguración tuvo lugar el miércoles por la mañana en la tienda Super Amara de San Martín. Se ofreció al público una degustación de productos andaluces en el pasadizo de San Martín, acompañada por la actuación del grupo Sonakay.

También se ofreció una cena showcooking dirigida por los chefs Álvaro Cano (restaurante La Marmita, Cádiz) y Daniel León (restaurante Besana, Sevilla) en Mimo The Bite Experience, donde se puso en valor todo el sabor de Andalucía que durante estos días se podrá disfrutar en los lineales.

A la cena asistieron Javier Olmos (director general de Super Amara) y Alfonso Reiriz (responsable de marketing ); Luis Gómez de las Cortinas, Miguel Angel Jiménez, María y Paula de Landaluz, de Getin Ane Vadillo y Naiara Egimendia con el grupo Sonakay, con la voz de Yoni Camacho, la percusión de «Beltza» Jiménez y Daniel Bernárdez, el bajo «Zimbo» Escudero y el guitarra David Escudero; y el periodista Juan Mari Mañero.

Acudieron también los creadores de contenido Raúl Calvo, Presen Rubio, Nagore Gutiérrez, Eneko Arregui, Basque Lady Food y Eloísa Patat, que compartieron mesa con Maider Izaguirre de 'onestrategia gastromarketing' y Oscar Oliva de Oscar Oliva Visual. En la mesa del grupo Sonakay, se sentaron también Iñigo Gutiérrez de Así Sí comunicación, Koldo Gómez de 'onestrategia', Juanma Parra (responsable de compras de Super Amara) y Ander González chef y asesor gastronómico.

Álvaro Cano y Daniel León preparaon un exquisito y extenso menú compuesto de carpaccio de atún Herpac, gazpachuelo de kimchi y migas de aceite de oliva virgen extra Homenaje Alcalá Oliva; Salmorejo de remolacha especiado García Millán, mojama extra, tapenade de aceituna verde, lascas de queso de cabra de montaña La Cabreriza; Sarda soasada, tartar de tomate Desuflí y pan especiado; Tartar de salchichón ibérico de bellota, panceta, mojo picón y miel de romero, sobre regañá formateada Panadería Obando; Queso de oveja viejo sobre mollejas y setas glaseadas; Lasaña crujiente de secreto de cerdo asado a baja temperatura, duxelle de setas, barbacoa picante, falsa bechamel de queso de cabra malagueña, albahaca y demi glace de su jugo reducido (La Marmita).

Y todavía hubo sitio para el postre con tarta de queso azul La Cabreriza, galletas y frambuesas (Besana Tapas), y Torta de almendra, sirope de amaretto y crocant de almendra y helado de polvorón de almendra.