Presentación del champán Abelé

El encuentro se celebró hace unos días y contó con la participación de sumilleres y propietarios de grandes restaurantes de nuestra ciudad y de Vitoria-Gasteiz, así como con clientes de la bodega francesa. También acudieron prestigiosos periodistas y personas vinculadas al mundo gastronómico. Una veintena de invitados participaron y disfrutaron de los diferentes champanes y los magníficos manjares del chef Iñigo Peña.

La fiesta gastronómica comenzó con el aperitivo, jamón ibérico Carrasco cortado a cuchillo; croquetas de jamón y tiradito de ventresca de atún y probaron Abelé 1757 Blancs de Blancs. Los primeros platos: centollo, papada y pan y ravioli de rabo de toro y setas de temporada y de segundos, lenguado de anzuelo a la parrilla y txuleta de Guikar Premium Plus. Todo regado con Abelé 1757 Brut Magnum. De postre, tarta de manzana y helado de leche con Sourire de Reims Rosé 2008.

Entre los invitados al magnífico banquete acudieron Martín Flea, sumiller e influencer; Mariano Rodríguez y Shua Ibañez, sumilleres del restaurante Arzak; Fernando Merino, propietario del restaurante Mesa de Vitoria; Jesús Sanz, propietario del restaurante Conde de Alava de Vitoria; Lukas Prado, director comercial de la distribuidora Lukensa; el gastrónomo Joaquín Benito, que cuenta sus experiencias gastronómicas en internet; Miguel Anabitarte, director comercial de la distribuidora Anabi; Juan Mari Humada, experto chef y gran entendido en vinos, ya jubilado del restaurante Humada 56; Carlos Ciri y Miki, sumilleres del Akelarre de Pedro Subijana; José Ignacio Junguito, periodista gastronómico, sumiller y enólogo; José Manuel Requena, director comercial de la empresa Azkue; Juan Gurrutxaga, propietario y sumiller del restaurante del club de golf Basozabal.

De la bodega Abelé 1757 se acercó desde Reims Gweénäelle Ramond, export manager, y de la distribuidora Ferrer Wines, Toni Padilla, sales development manager y Agustín Ansa, de área manager.

La Maison Abelé 1757 representa la quinta bodega más antigua de champán y sigue con el mismo espíritu de antaño: ofrecer grandes vinos de champán, elaborados con espíritu artesanal y buscando con ello la promoción de los valores humanos. «Una secreta huella que la naturaleza y el hombre imprimen para los amantes del champán desde hace más de 250 años», dicen sus productores.

La Maison de Reims (allí ocupa el tercer puesto en el ranking de longevidad), fue fundada en el año 1757 por Théodore Vander Veken.