Alerta por varios brotes de salmonella por comer tortilla de patatas durante San Fermín

El Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra ha advertido de la aparición de varios brotes de salmonella relacionados con el consumo de tortilla de patatas durante los días de San Fermín.

El informe, que se publica semanalmente, analiza los casos registrados entre el 8 y 14 de julio, fecha en la que se desarrollan las fiestas de San Fermín y que podrían estar relacionadas con algunos de los casos de salmonella detectados.

En concreto, durante este periodo en la Comunidad foral se han llevado a cabo 287 diagnósticos de gastroenteritis aguda en atención primaria. De ellos, en 10 casos se diagnosticó Salmonelosis. Además se han registrado 17 casos de Campylobacter, 16 de Norovirus y 8 de Rotavirus.

Desde el departamento de Salud han recomendado una serie de medidas de control ante este tipo de patologías como extremar las medidas de higiene, especialmente el lavado de manos; no llevar a niños pequeños con síntomas a la guardería, notificar a salud pública la sospecha de un brote, cocinar suficiente la carne de ave o evitar alimentos con huevo crudo o poco cocinado.