Cena solidaria con los valencianos

«Esta ayuda permitirá que el Banco de Alimentos de Gipuzkoa siga atendiendo a 20.000 personas que dependen de él, y que podamos ayudar también a las familias valencianas afectadas por la DANA», destacó el diputado foral José Ignacio Asensio.

La cuarta edición de esta cena, que busca sensibilizar sobre el despilfarro y recaudar dinero para el Banco de alimentos guipuzcoano, contó con las aportaciones de más de un centenar de representantes del sector económico, institucional y social de Gipuzkoa, y con la colaboración en los fogones de los chefs Roberto Ruiz (Hika), Gorka Arcelus (Agorregi), Aitor Arregi (Elkano), Igor Arregi (Kaia) y Xabier Gorrotxategi (Casa Julián).

Asensio recordó que solo en Gipuzkoa cada año «se generan 127.000 toneladas de desperdicio alimentario», mientras hay miles de personas que no pueden cubrir sus necesidades básicas de alimentación. Belén Méndez de Vigo, presidenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa, agradeció que «el compromiso por dar continuidad» a esta iniciativa, «que comenzó como algo puntual por la situación de pandemia y es ya una tradición que nos convierte en referente para el aprovechamiento de alimentos y nos compromete más si cabe con la sociedad».

Y Joxe Mari Aizega, que ejerció de anfitrión, reafirmó el compromiso del Basque Culinary «porque creemos firmemente que la gastronomía puede ser un motor de cambio social». Y destacó que la cena ofrecida por el grupo Mahaia es «una oportunidad para visibilizar la importancia de reducir el despilfarro alimentario, y contribuir a apoyar a quienes más lo necesitan en momentos difíciles. Es decir, una gastronomía sostenible y solidaria».