Descubre el pueblo conocido como el paraíso de los celíacos

Existe un pueblo conocido como el paraíso de los celíacos. Una localidad que cuenta con un circuito de más de cincuenta establecimientos certificados como 'gluten free', una medida que se tomó debido a que el 3% de sus habitantes son celíacos, frente a la media del 1% en el territorio.

Y es que al sur de Asturias, se encuentra Cangas del Narcea, una localidad que se ha convertido en el 'paraíso de los celíacos'. Gracias a una iniciativa que surgió debido al aumento inexplicable de casos de intolerancia al gluten que se registraron en los últimos años en esta localidad. Ya que el 3% de los 7.000 habitantes de este municipio presentan problemas de salud al consumir harina de trigo, una cifra muy inusual y que triplica la media española.

Cangas del Narcea destaca por su excelente gastronomía, sus novedosas bodegas y sobre todo por un circuito de más de cincuenta establecimientos certificados libres de gluten. Una decisión que no solo ha permitido a los habitantes de la localidad no privarse de nada, sino que además la ha convertido en un punto de interés turístico, mayor del que ya era debido a sus Jornadas Cangas sin gluten.

La iniciativa 'Cangas Sin Gluten' es un proyecto del Ayuntamiento de Cangas del Narcea que agrupa a todos aquellos establecimientos que trabajan con información actualizada sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. El objetivo es que tanto los vecinos celíacos, como aquellos que la visitan, puedan disfrutar de alojamientos rurales con desayunos, restaurantes, pizzerías, panaderías y tiendas de alimentación sin gluten.

Los restaurantes con certificación en Cangas tienen espacios diferenciados para preparar platos con y sin gluten, garantizando que no haya ningún riesgo de contaminación cruzada. Esta amplia oferta ha hecho de Cangas del Narcea un atractivo turístico para personas con esta patología. Ya que desde la Semana Santa de 2018 respecto a la del 2019, el pueblo recibió la visita de un 54% más de turistas que acudían a Cangas por su oferta sin gluten, según datos del Ayuntamiento.