La nutricionista Boticaria García: «Comerse el kiwi con piel aporta el doble de fibra»

Todo el mundo ya sabe que el kiwi tiene muchos beneficios para la salud, pero pocos saben que estos aumentan todavía más si se come también la piel de esta fruta, que es antioxidante, antiinflamatoria, rica en fibra y que también contiene vitamina C y vitamina E.

Y es que según asegura la farmacéutica, nutricionista y divulgadora, Boticaria García: «Comerse el kiwi con piel aporta en torno a un 50% más de fibra, un 32% más de folatos y un 34% más de vitamina E, que comerse esta fruta pelada», dice la doctora en un video que ha subido a su cuenta de Instagram y que acumula ya alrededor de un millón y medio de reproducciones.

«Comer un kiwi con cáscara tiene tres veces más actividad antioxidante que comer la pulpa sola», asegura la experta en el vídeo. Y si el problema es que «te da repelús la pelusilla, después de lavarlos, porque hay que lavarlos bajo el chorro del rifo, frótalos con un cepillo suave o con un paño limpio», aconseja.

García también explica que «se pueden cortar los extremos, que son más duros, pero si no te importa y tienes buenos dientes, solo hace falta darle una mordida», añade. «Como si fuera una manzana». Aparte de los beneficios nutricionales, comer la piel del kiwi también es aconsejable por otras razones.

Por un lado, es más cómodo porque en lugar de tener que pelar la fruta, se puede morder directamente como si fuese una manzana. Y por otro, en el caso de preparar un batido, no hace falta pelar el kiwi primero, ya que la piel se puede licuar sin problemas junto con el resto de la fruta.

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