Tres tipos de masas alternativas para tu pizza

Tres tipos de masa para pizza

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   Masa de coliflor: este tipo de base está muy de moda y su popularidad se debe a que es una alternativa baja en calorías, fácil y sencilla de elaborar y, además, sin gluten. Tan solo se necesita coliflor, triturada y bien escurrida, que habrá que mezclar con huevo y, si se desea, algo de queso o especias y hierbas al gusto. De sabor suave y agradable, destaca por ser supercrujiente y ligera. También puedes probar con el brócoli, ¡te sorprenderá!

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   Masa rápida de dos ingredientes: tan sólo con harina (con levadura) y yogur natural (mejor estilo griego) se puede conseguir una masa de pizza de forma rápida y elaboración sencilla. La tarea de amasar puede resultar algo pegajosa, pero el resultado será crujiente y jugoso a partes iguales.

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   Masa de patata: esta opción sin gluten es sabrosa e ideal para lograr una pizza contundente. La base consiste en patata rallada que compactaremos con mantequilla fundida y como será algo densa y crujiente, se recomienda jugar con ingredientes de pizza jugosos como huevo, queso o incluso algo más grasiento como el bacon o el chorizo. Para una opción algo más ligera, pero con mayor sabor, puedes sustituir la patata por el boniato.