Las hamburguesas gourmet de moda, más cerca que nunca de ti

Cuando uno hace las cosas bien, con mucha pasión, cariño y trabajo, el público se lo reconoce y agradece. Es lo que le ha pasado a La Burguessía, la joven hamburguesería que, apenas un año después de su puesta en marcha en Gros, ha decidido redoblar su presencia en la capital guipuzcoana con la apertura de un segundo local en el Centro.

La ubicación escogida para albergar el segundo establecimiento de La Burguessía ha sido la céntrica plaza Arroka (cercana a Easo), en aras de ampliar el radio de acción de su servicio 'delivery' y dar respuesta a la creciente necesidad de su clientela por poder disfrutar de estas hamburguesas gourmet allí donde lo desean, sin necesidad de acudir a la hamburguesería.

Es por ello que este segundo establecimiento de La Burguessía, inaugurado a principios de diciembre, ha enfocado sus instalaciones a albergar una amplia y funcional cocina que permita al equipo trabajar en mayores cantidades, pero manteniendo la calidad de siempre. Aunque de esta forma se ha potenciado que sus increíbles hamburguesas gourmet de moda lleguen a todos los puntos de la ciudad, cabe recordar que las puertas de La Burguessía en su nuevo local del Centro están abiertas al público.

Con un comedor para 35 comensales y con el tramite iniciado para poder contar con terraza, La Burguessía de la plaza Arroka es también punto también de referencia para el servicio take away. Tú realizas el pedido y ellos lo preparan para que puedas pasarte a por él cuándo y cómo mejor te venga. Si prefieres recibirlo cómodamente en tu casa o donde elijas, puedes realizar el trámite de forma rápida y sencilla a través de Glovo o Uber Eats.

La Burguessía ha renovado recientemente su carta con una oferta gastronómica que, con las hamburguesas como principal atractivo, se replica en sus dos locales de Gros y del Centro. Y siempre siendo fiel a su filosofía de emplear ingredientes cuidados y de la máxima calidad en una preparación totalmente artesanal y casera. Para ello, la Burguessía cuenta, además de con un equipo de cocina profesional, con aliados como la cárnica zarauztarra Okelan u otros muchos proveedores que les dotan de la mejor materia prima (quesos ahumados, un beicon artesanal único, un pan brioche con harina de patata…) para poder ofrecer unas hamburguesas muy cuidadas en diseño y ejecución.

Además de 12 tipos diferentes de hamburguesas gourmet, de las cuales 10 son sin gluten y, por tanto, aptas para celiacos, la carta de La Burguessía se completa con media docena de entrantes y cuatro postres que mantienen en la excelencia el nivel de toda la oferta gastronómica.

Cuando los hermanos Ion y Mikel García, con más de una década de experiencia en el Capricho, se lanzaron a la aventura de emprender este nuevo proyecto, lo hicieron con la visión, no de ser una hamburguesería más, sino de convertirse en un referente y líder de dicho sector. Y no cabe duda de que van por el buen camino. El año pasado presentaron su hamburguesa 'Irresistible' al IV Campeonato de Hamburguesas de España y lograron el segundo puesto a nivel de Euskadi e imponerse como la mejor de Gipuzkoa.

Su 'Irresistible' es la reina de la carta de la Burguessía. Con «unas 70.000 unidades vendidas en el año», ha sido «una locura», tal y como describe Ion, quien ya piensa en la próxima edición de dicho campeonato a celebrarse durante el mes de febrero.