Una tortilla con encanto… también en casa

Adamo Plaza es el nuevo espacio que amplía la oferta del reconocido bar de Sagües. El éxito de su tortilla de patata, una de las más valoradas de la ciudad, ha llevado a su ideólogo, David, a abrir un obrador en el corazón del barrio de Gros que sirva de punto de encuentro para los amantes de la tortilla.

Son ya más de diez años los que lleva triunfando con una fórmula sencilla, pero excelente, que invita a darse un paseo por Sagües. Una tortilla que ahora cualquier vecino podrá llevarse a casa, toda vez que el objetivo del obrador es ejercer de punto de recogida para todos aquellos que quieran disfrutar de este manjar en sus domicilios, oficinas o celebraciones.

¿Y cómo es esa tortilla tan demandada que se ha ganado el reconocimiento del público? La tortilla del Adamo, que ahora también se podrá adquirir en Adamo Plaza, es el resultado de un proceso casero, minucioso, que pone el énfasis en la calidad del producto y en una ejecución que no entiende de prisas. La tortilla se empieza a preparar con una media cocción de la patata a la que, seguidamente, se le retira la piel. Posteriormente, se corta la patata en cuadrados de dos centímetros y se deja enfriar para envasar al vacío y congelar. En el momento de freír las patatas, esta coge un color tostado, siendo el puerro el ingrediente secreto que termina caramelizando todo y dándole esa textura y sabor tan singulares.

Conocedor de las necesidades de hoy en día, Adamo Plaza no solo se centra en esa tortilla que tanto apetece. David ha hecho una apuesta importante por los platos del día (disponibles de martes a viernes), propuestas que permiten por un módico precio de seis euros lograr una dieta equilibrada y sana. Para ello, elabora platos tan interesantes como garbanzos con espinacas, alubia blanca con chorizo, carrilleras de cerdo al vino tinto o albóndigas en salsa.

Ya no hay excusa para no comer bien. Si la tortilla es tu debilidad, Adamo Plaza ha llegado para que puedas disfrutar de ella en cualquier momento del día.