Idiazabal

40 pastores y queseros competirán el domingo en el Baserritarren Eguna

Uno de los principales atractivos de la jornada será el concurso de quesos, donde competirán 40 pastores y queseros clasificados entre los diez primeros en los campeonatos de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra. El certamen, que arrancará a las 10.30 en el frontón Igarondo, contará con un jurado compuesto por cocineros, pastores y catadores oficiales de la Denominación de Origen Idiazabal. Tras la degustación de todos los quesos, a las 13.45 se anunciará el ganador del título de mejor queso Euskal Herriko Artzain Gazta-Idiazabal Baserrikoa del año.

El Baserritarren Eguna tiene como objetivo conectar a los pastores y queseros con el público, destacando la importancia de la tradición milenaria que rodea la elaboración de queso y el papel crucial de los pastores y ganaderos en el desarrollo rural sostenible. Además del concurso, los visitantes podrán disfrutar de una demostración de elaboración de queso en vivo frente al ayuntamiento, participar en una cata popular en la Plaza, y observar el paso de un rebaño de ovejas por las calles del pueblo a las 13.00 horas.

La jornada comenzará con la exposición de ganado y la apertura de los puestos de queso y artesanía a las 10.00 en el parking Arretxe y la Plaza. A partir de las 10.30, los txistularis recorrerán el pueblo en una alegre kalejira, mientras en el frontón viejo se organizarán juegos infantiles desde las 11.00 hasta las 13.00. Por su parte, los amantes del deporte rural podrán disfrutar a las 12.00 de una exhibición de actividades en Txomenane.

Además de las actividades festivas, el Baserritarren Eguna de este año incluirá un homenaje al pastor y quesero idiazabaldarra Domingo Goiburu Urrestarazu. Hoy, a las 18.00 horas en el Ayuntamiento de Idiazabal, se inaugurará una exposición dedicada a la vida y el trabajo de Goiburu, quien, desde la década de 1950, se dedicó al cuidado de ovejas y a la trashumancia entre Idiazabal y Morga (Bizkaia), pasando también temporadas en Urbia.