Gastronomika

Concurso de comedores de bombas en Tolosa: hasta 15 pasteles

Berazubi es un barrio diferente, heterodoxo, que va por libre y que es capaz de organizar actividades que no dejan indiferente a nadie. Provocador y popular a partes iguales, con un gran espíritu organizador por parte de la asociación vecinal y Agustín Artola al frente, sus fiestas de octubre y su Gastronomika de abril son reclamos indiscutibles que animan la vida del pueblo.

El concurso de 'comedores' de bombas se celebraba por cuarta edición y volvió a confirmar las expectativas generadas. Se presentaron cinco intrépidos voluntarios. De chantilly, nata y crema se componían las bandejas con 200 pasteles que donaron las pastelerías Eceiza, Rafa Gorrotxategi, Gozona, Aramendia y Saizar.

En la primera fase del concurso, se trataba de comer cinco pasteles en el menor tiempo posible. Los tres mejores pasaban a la final. Ganó Aron Rozas, que se 'zampó' las cinco bombas en 2 minutos y 2 segundos. Con él se clasificaron Jon Ruiz (3.15) e Iraitz Salazar (4.10).

Tras quince minutos de descanso se celebró la final, en la que se trataba de comer el mayor número posible de bombas en un cuarto de hora. Aron Ruiz no tuvo rivales. Sus contrincantes fueron abandonando el reto, y él llegó a comerse otras diez bombas. El jurado le otorgó un tiempo adicional para que intentara batir el récord de la prueba –16,5 se comió el año pasado Beñat Hierro–, pero al bueno de Aron, el estómago sólo le dejó sitio para media bomba más. Cedió al final con 15,5 consumidas en total. Orgulloso recibió el premio de cien euros, y dijo que quería llevarse las bombas que habían sobrado para sus amigos. «Hoy no cenaré», afirmaba en tono jocoso.

A pesar del carácter popular de la prueba, el juego marcaba ciertas reglas y el equipo organizador estuvo presente para poner en práctica las normas pactadas. No valía vomitar y seguir comiendo, ni tampoco pararse durante tres minutos y continuar con la faena, pudiendo hacer pequeños descansos para beber un poco de agua, pero estos nunca podían superar el minuto.

¿Cómo surgió esta iniciativa? Lo cuentan sus organizadores. Con la idea de romper el esquema habitual de la programación, apostaron por crear un nuevo aliciente, «gracioso», que tomara como base un alimento representativo del municipio y que animara a la gente a participar, a la vez que «comer mucho».

No es la primera vez que este barrio dinámico y activo se ha aventurado a marcar un nuevo «récord». En 2018, con motivo del 160 aniversario de Boinas Elósegui, convirtió su tradicional lanzamiento de boina en un Campeonato Mundial de Lanzamiento de Txapela en diferentes modalidades.

Agustín Artola cuenta que una de las curiosidades que esconde este dulce es que en Tolosa la bomba no se considera bollería, y por razones desconocidas es el único sitio en el que está elevada a categoría de pastel.

Hoy, domingo, Gastronomika clausurará su programación con un concurso de bacalao intersociedades, al que seguirá un homenaje al restaurante AMA por su estrella Michelin, y la posterior comida popular.