Tolosa

La sexta Semana Gastronomika de Berazubi, tan popular como siempre

Con un plato y sus cubiertos dieron cuenta Agustín Artola y Kaiet Vidaurre, miembros de la asociación vecinal del barrio tolosarra, las novedades de este año y presentaron la agenda que llenará de comensales y cocinillas a esta icónica zona.

Y es que si algo se premia en esta semana es la creatividad de sus cocineros populares, llegando a tener siete concursos en los que presentar un plato y el jurado valorará su calidad, sabor y originalidad. Además de los habituales certámenes intersociedades de parrilleros –con txuletas de Alejandro Goya– y bacalao al pilpil, los clásicos concursos de tortilla de patatas, pintxos, postres y los que van cogiendo empaque en la programación, como el de bocadillos y ensaladilla rusa, completan las actividades relacionadas con el juicio sobre los fogones.

Aparte de premiar la habilidad en la cocina, también habrá tiempo de deleitarse con el buen yantar. La tercera edición del concurso de comedores de bombas, que se celebrará el sábado, día 12, a las 18.00 horas, reunirá a participantes en busca de batir el récord establecido por Beñat Hierro el año pasado, de dieciséis pasteles y medio.

Si ya es de por sí atractivo poder cogerse un atracón a este postre, los engullidores de bombas optarán a un premio de 100 euros, y en caso de que el ganador supere el récord, podrán llevarse un plus de 50 euros. Toda una experiencia la que se vivirá en el barrio de Berazubi.

Asimismo, entre las novedades está el taller y cata de quesos que se llevará a cabo con Joseba Otegi, de Goine, el martes. Y para niños hasta 12 años, un taller de postres El domingo habrá un homenaje al restaurante AMA por la obtención de la estrella Michelin este año, y posteriormente la cena de clausura con varios chefs de renombre. Para la ocasión, Jose Mª Barriola, de Carnicería Barriola, cortará jamón, Arantxa Aguirrezabala, del asador Kattalin, y Javi Rivero y Gorka Rico, del restaurante AMA, prepararán sendos entrantes. Los platos principales serán a cargo de José Ferreras y Mikel Moreno, del Jokel, que harán el pescado, y la carne entre Iñaki Telleria e Iñigo Urkijo, del restaurante Kuko. El postre, sorpresa, será de Rafa Gorrotxategi.

Por otro lado, donde haya comida no puede faltar la música, con conciertos de Radio Rebelde, el dúo de djs con Las Locas Aventuras de Parri y Picassito, la disko festa infantil con DJotas, Etxenike DJ y el concierto tributo a Julio Iglesias.

Para participar en el concurso popular de tortilla de patatas y los talleres de cata de quesos y postres será necesario apuntarse antes del lunes, en el local de la asociación vecinal o llamando al 688 740 163. En cuanto a la comida gastronómica, el martes será el último día para comprar los tickets, por 50 euros, en la sede.

Tanto Artola como Vidaurre quisieron agradecer a los patrocinadores, colaboradores, cocineros y jurados profesionales, y en especial a Josema Azpeitia, por hacer posible la celebración y la organización de esta sexta edición de la Semana Gastronomika de Berazubi.