Tolosa

Tolosa pone fecha a las ferias especiales que celebrará hasta final de año

A lo largo de 2024-2025, desde el mes de octubre, el municipio acogerá al menos nueve ferias gastronómicas para las que ya ha fijado fechas. De momento ha dado a conocer las relativo al otoño, que serán cinco.

La agenda de ferias se abrirá con las setas y los hongos de temporada. La primera en llegar será Mikologika del 18 al 20 de octubre. Aún se desconoce el formato que el evento adquirirá este año; en las últimas ediciones, las jornadas se ampliaron a la fiesta Txanpi On Fest que comenzó a realizarse en Zumardi Txiki con un escenario en el que se combinaban música y gastronomía, aunque el año pasado volvió a sus orígenes y tuvo lugar en el Triángulo como espacio central.

En la amplia paleta de sabores que ofrece Tolosa, el dulce será el segundo en unirse al calendario con la feria Goxua, que llegará el 26 de octubre. Con el objetivo de revitalizar el producto local, la tradición y la pastelería artesana, desde la organización se escoge un dulce diferente como protagonista y tras su elaboración por parte de los artesanos locales se lleva a cabo una degustación y una feria de productos que incluye talleres infantiles.

La última en incorporarse a la agenda ha sido Esneki, la feria especial de productos lácteos y quesos de Euskal Herria. Es un encuentro que busca consolidarse en otoño y que contará con su tercera edición con feria especial de productos lácteos y derivados, Campeonato de Quesos y Lácteos de Euskal Herria, degustaciones y demás actividades.

La Fiesta de la Alubia, más conocida como Babarrun Festa, se celebrará el 16 de noviembre. En los últimos años, esta fiesta ha pasado a celebrarse en un solo día a mediados de noviembre, concentrando las actividades más características como el Concurso de Productores, el Concurso Gastronómico del Gure Kaiola, la degustación y las alubiadas en diferentes sociedades y restaurantes de la zona en una mañana. El Concurso de Productores reunió a 25 integrantes del territorio el año pasado, y el segundo concurso, que este año alcanzaría la 36ª edición, se abrió a una veintena de parejas locales en la edición anterior, que según manda la tradición, se disputan por cocinar las alubias del productor ganador del año anterior.

El año finalizará con la feria especial de Navidad, que esta vez llegará el 21 de diciembre con su versión más familiar y cercana.