Papaya: descubre sus propiedades y beneficios

Las propiedades de la papaya hacen de esta fruta tropical una gran candidata para ser incluida en nuestra dosis diaria recomendada de fruta. Muy valorado por su dulce y delicado sabor, este fruto es muy utilizado en zumos, batidos y cócteles, aunque su versión entera es, sin duda, el mejor formato para aprovechar todo su potencial.

Compuesta por más de un 90% de agua, entre las propiedades de la papaya destacan la importante fuente de hidratación que supone para nuestro organismo, así como su poder diurético.

Además de una gran cantidad de agua, en su contenido se puede encontrar una buena dosis de fibra, la cual ayuda a controlar el colesterol sanguíneo y la glucosa en sangre, haciendo su absorción más lenta.

Aunque si algo hace única a la papaya es la papaína. Esta enzima hace de la papaya un gran alimento a la hora de facilitar la digestión, ya que contribuye de manera eficaz a la descomposición de las fibras de proteína. De hecho, la papaya es también muy utilizada para ablandar pedazos de carne.

Si tenemos un filete o trozo de carne excesivamente fibroso o duro y buscamos ablandarlo, basta con colocar sobre su superficie unas rodajas de papaya y dejarlo reposar un par de días. En este caso la papaína actúa sobre la carne del mismo modo en que lo hace al descomponer las fibras de proteína de los alimentos que hemos ingerido.

Y es que la papaya alberga infinidad de beneficios, como es el caso de sus propiedades antioxidantes y su contribución a las defensas de nuestro organismo, ambos poderes provocados por su alto contenido en vitamina C, en el que supera incluso a la naranja.