Receta de ensalada de pan, queso y beicon de David de Jorge

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lechuga tierna limpia y variadas

• 2 lonchas gruesas de tocineta ahumada

• 1 rebanada de pan en dados irregulares

• 1 diente de ajo partido en dos

• Queso Roquefort

• Vinagreta de hierbas

• Cebollino picado

• Nueces peladas

Elaboración:

1. 1

   Untar un bol con los dientes de ajo. Partir la tocineta en tiras y cortar éstas en lardones un poco gruesos.

2. 2

   En una sartén con una gota de aceite, saltear los lardones hasta que doren. Añadir el pan, también cortado en lardones, y dejar que todo dore durante 8-10 minutos. Mezclar el pan con la ensalada y aliñar.

3. 3

   Desperdigar pedazos de queso y las nueces cortadas. Espolvorear cebollino y listo.