Cómo desgranar y vaciar una granada

Desgranar y vaciar una granada es la típica cosa que solo sabrían hacer de forma correcta aquellos que las consumen de forma habitual. Hay varias formas o trucos muy sencillos que nos pueden venir muy bien si las comemos de vez en cuando y todavía no les hemos cogido el truco o si queremos preparar una receta con granada.

Para desgranar una granada se podría decir que hay tres formas principales. Pero antes de aprenderlas, lo primero es borrar de nuestra mente la costumbre de vaciar la granada con cuchara, tenedor o cuchillo. De esta forma lo único que conseguimos es romper muchos de los granos, mancharnos y arrastrar con los granos la membrana blanca que los acompaña y que después tendríamos que andar separando.

Una de las formas, y obviamente la más cómoda, es un aparato inventado precisamente para ello, un desgranador de granadas. Se trata de un pequeño recipiente con una lámina agujereada y una tapa con forma de media granada. Se coloca media granada sobre la lámina, se cubre con la tapa, y se golpea con una cuchara.

Es muy cómodo y limpio, pero siendo realistas, si no se consumen a menudo es probable que no nos compense hacernos con uno. Esto no supone un gran problema, ya que hay otras formas igualmente válidas que podemos llevar a cabo con cosas que tenemos por casa.

Hay todo tipo de inventos en el mercado para llevar a cabo las tareas de la cocina, pero si no nos queremos volver locos con mil cacharros que no usamos demasiado, hay formas de obtener el mismo resultado con utensilios que tenemos por la cocina. En el caso de la granada otra forma de desgranarla es con un cuchillo y una cuchara. Basta con partir la granada por la mitad de forma transversal y golpear su cáscara con una cuchara de forma que los granos vayan cayendo. Se puede poner la mano debajo, aunque nos mancharemos, o sostener la granada por arriba, en ese caso habrá que ir girando la mano y tener cuidado, ya que corremos el riesgo de golpearnos.

En caso de no tener cuchara, o simplemente tener menos paciencia, podemos desgranar una granada simplemente con la ayuda de un cuchillo. Esta técnica consiste en cortar la granada en gajos y doblar los gajos hacia fuera, en la dirección de la cáscara. De esta forma los granos se irán soltando solos.