Un carnicero de San Sebastián avala la recuperación del comercio local: «La gente está volviendo a comprar en el barrio»

El dúo de carniceros de San Sebastián, Iñigo y Aitor, de Carnes Etxezarreta, ha acudido recientemente al podcast 'A Largo Plazo' donde han repasado su trayectoria profesional y explicado cómo en los últimos tiempos han implantado la creación de contenido en YouTube y redes sociales para una negocio tradicional como es una carnicería.

Ubicada en el Mercado de la Bretxa de Donostia desde hace años, este tándem de tío y sobrino donostiarras se lanzó a finales de 2021 a publicar vídeos en YouTube y posteriormente en otras redes sociales como Instagram o Facebook. Allí, comparan carnes de carnicería frente a las de supermercados, analizan diferentes técnicas para cocinar sus piezas e incluso muestran cómo es el proceso de compra de un buey a una ganadería.

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Una serie de contenidos que les han permitido incrementar la facturación de su carnicería a través de la venta online gracias a darse a conocer fuera de San Sebastián y Gipuzkoa con sus vídeos y que al mismo tiempo les han proporcionados diferentes alegrías y satisfacciones a lo largo de estos casi cuatro años de recorrido digital.

«Con nuestros vídeos estamos consiguiendo que mucha gente volviera a la carnicería de barrio», analiza Iñigo en la conversación del podcast 'A Largo Plazo'. Una afirmación que pudieron certificar gracias a los comentarios de los usuarios en sus vídeow, que les aseguraban haber vuelto a comprar en el comercio local.

«Nos lo decían y yo empecé a apuntarme cada comentario en una lista. Hay muchos y sigue creciendo. No a la nuestra, a lo mejor van a comprar a la carnicería de su barrio de Jaén o de Buenos Aires, pero con estas cosas me quedó más a gusto que la leche», confiesa el carnicero de Etxezarreta durante la entrevista.