Receta de churrasco de ternera al horno

Name: Receta de churrasco de ternera al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Carne
Ingredients: 1kg de churrasco de ternera de; Aceite de Oliva Virgen Extra de; Sal en escamas de; Sal de hierbas provenzales de; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de miel de romero; 3 cucharadas de mostaza; ½ limón; 4 patatas; 30 gr de mantequilla; 1 diente de ajo; Perejil fresco; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de churrasco de ternera al horno de Txogitxu de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 27 de marzo 2023, 16:47 | Actualizado 17:38h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

35 min.
Tiempo total

45 min.
Comensales

4
Calorías

568 Cal / ración

Categorías

Carne

Ingredientes

1kg de churrasco de ternera de Txogitxu
Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
Sal en escamas de Sal de Añana
Sal de hierbas provenzales de Sal de Añana
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel de romero
3 cucharadas de mostaza
½ limón
4 patatas
30 gr de mantequilla
1 diente de ajo
Perejil fresco
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 4 pasos para la preparación de churrasco de ternera al horno

1

Preparación de las patatas

Seleccionamos 4 patatas medianas, le hacemos unos cortes con el cuchillo. Por otro lado, en un mortero machacamos ajo y perejil. Le añadimos un dado de mantequilla y mezclamos bien. Embadurnamos las patatas con esta mezcla y las ponemos en un recipiente apto para microondas. Lo tapamos con papel film y lo metemos al micro durante 5 minutos a 750 kW.

2

Preparación del churrasco

Mientras tanto en un bol mezclamos la soja, la miel, la mostaza y el jugo de medio limón. Ponemos el churrasco en la bandeja de horno y lo pintamos con la salsa de mostaza por las dos caras. Colocamos también las patatas en la bandeja para que se terminen de hacer en el horno.

3

Preparación del asado

El horno lo tendremos precalentado a 200°C y con calor arriba y abajo. Colocaremos la bandeja a media altura. Primero lo tendremos 20 minutos, pasado ese tiempo lo sacamos, le damos la vuelta y lo pintamos de nuevo por la otra cara. Lo llevamos al horno 5 minutos más a 220°C. Pasado ese tiempo le sacamos las patatas que ya estarán hechas y lo ponemos en posición grill a 250°C durante 2 minutos. Para que coja un color más oscuro.