Receta de ensalada de mango y aguacate

Name: Receta de ensalada de mango y aguacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Aceite de Oliva Virgen Extra de; Vinagre de Módena de; Sal en escamas de; 200 g de canónigos; 1 aguacate; 1 mango; 150 g de Bonito del Norte; 1/4 de cebolleta; 80 g de aceitunas negras; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de ensalada de mango y aguacate de Sartén y Cazo

Lunes, 26 de septiembre 2022 | Actualizado 27/09/2022 16:02h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

tiempo-preparacion

15
tiempo-coccion

0
tiempo-total

15
comensales

2
calorias

45 cal/ración

Categorías

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra de
Vinagre de Módena de
Sal en escamas de
200 g de canónigos
1 aguacate
1 mango
150 g de Bonito del Norte
1/4 de cebolleta
80 g de aceitunas negras
Menaje y utensilios de cocina de

Preparación

1

Preparación de los ingredientes

Cortamos el mango, el aguacate y la cebolleta en tiras. Las aceitunas negras las cortamos en rodajas o las compramos ya cortadas.

2

Preparación del aliño

En un tarro mezclamos el Aceite de Oliva Virgen Extra con el vinagre de Módena y la sal. Cerramos el bote y agitamos muy bien. Rectificar el aliño y ponerlo al gusto.

3

Emplatado

En un bol ponemos los canónigos y la cebolleta, añadimos el aliño y mezclamos bien. Colocamos los canónigos en la base de una fuente y encima ponemos el aguacate y el mango, a los lados. Añadimos el Bonito del Norte en el centro y las aceitunas por encima. Vertemos un chorrito de AOVE y un poco de sal recién molida.