Receta de tostada de pimiento y burrata

Name: Receta de tostada de pimiento y burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aperitivo
Ingredients: Pimientos de Leiva de; Aceite de Oliva Virgen Extra de; Vinagre de Módena de; 10 tomates cherry; 2 Rebanadas de pan de hogaza; 2 Burratas; 1 cucharada de aceitunas negras; 1 lata de anchoas; 1 diente de ajo; Hojas de albahaca fresca; Aceite de oliva virgen extra; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de tostada de pimiento y burrata de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 20 de noviembre 2023, 15:20

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

10 min.
Tiempo total

20 min.
Comensales

2
Calorías

256 Cal / ración

Categorías

Aperitivo

Ingredientes

Pimientos de Leiva de El Chato
Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
Vinagre de Módena de Urzante
10 tomates cherry
2 Rebanadas de pan de hogaza
2 Burratas
1 cucharada de aceitunas negras
1 lata de anchoas
1 diente de ajo
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los pasos para la preparación de tostada de pimiento y burrata

1

Preparación de los pimientos

En un bol mezclamos unas 3 cucharadas de pimientos cortados en trozos pequeños. Por otro lado, cortamos los tomates cherry en cuartos y luego por la mitad. Hacemos lo mismo con las aceitunas. Abrimos una lata de anchoas, le quitamos el aceite y las troceamos. Añadimos por último unas 5 hojas de albahaca picada. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y sal.

2

Preparación del pan

En una plancha bien caliente, tostamos unas rebanadas de pan de hogaza con un chorrito de AOVE por las dos caras.

3

Emplatado

En el pan tostado restregamos un diente de ajo, continuamos colocando la burrata encima y la extendemos por toda la rebanada. Añadimos unas cucharadas de la mezcla de pimientos y terminamos decorando con una hojita de albahaca.