El Diario Vasco
Lunes, 28 de febrero 2022
La Bodega Katxiña se ubica en el pueblo pesquero de Orio. Un lugar entre montes verdes y viñedos donde poder disfrutar de la especialidad de pescados y carnes a la parrilla que maridan con el txakoli Katxiña de elaboración propia en la bodega. Ideal ... para disfrutar de la gastronomía de la costa y pasar la tarde en el jardín en medio de la naturaleza ya que dispone de ocho hectáreas de viñedos.
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Un proyecto heredero del asador Katxiña abierto hace 40 años y que se reimplantó en 2016 en su nueva ubicación y que va más allá de la restauración al ofrecer servicios de restaurante, espacio para eventos, bodas, visitas guiadas, degustaciones, reuniones de empresa, congresos y packs personalizados
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Dirección Barrio Ortzaika, 20 (Orio)
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Teléfono 943 580 166
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Especialidades Sus pescados a la parrilla, maridados con el txakoli Katxiña, como el besugo, pescado rey, rodaballo, lenguado, chipirones de Orio, sus verduras de temporada, hongos a la parrilla, alcachofa salteada con papada ibérica y patata azul, sus carnes premium a la parrilla y como postre la torrija, la manzana asada en frío o su cóctel de frutas Katxiña
A tan solo 10 minutos de San Sebastián, Bodega Katxiña se abrió en 2016 con una apuesta por productos de temporada del mar y de la tierra dan el sabor a la mesa junto con los postres de autor elaborados con mimo. El broche final lo pone su vistoso jardín entre montes y viñedos. Recibió el premio al mejor asador de lujo del mundo en 2018.
La guía Repsol 2022 se ha dado a conocer en un acto celebrado en el teatro Victoria Eugenia de San Sebastián en lo que ha supuesto el mayor encuentro de cocineros del estado. Se han estrenado con un sol, además de los dos que recibe Bodega Katxiña, los restaurantes guipuzcoanos Narru y Ama, así como los vizcaínos Gotzon, Jauregibarria, La despensa de Etxanobe, Rementxe y el alavés KEA. En total son 66 los restaurantes que suma Euskadi en esta guía de los Soles de Repsol.
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