Receta de lasaña de bavette

Name: Receta de lasaña de bavette
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g de bavette de vaca de; Aceite de Oliva Virgen Extra de; Sal de manantial de; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 3 zanahorias; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de caldo de verduras; 1 cucharada de pimentón de la Vera; 1 cucharada de orégano; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharadita de comino; 400 g de mozzarella rallada; 12 láminas de lasaña precocida; 700 g de tomate triturado; 1 cucharada de tomillo; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de pepito de bavette de Sartén y Cazo

Lunes, 24 de octubre 2022 | Actualizado 25/10/2022 11:19h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

tiempo-preparacion

20 minutos
tiempo-coccion

7 horas
tiempo-total

7 horas y 20 minutos
comensales

6
calorias

336 cal/ración

Categorías

Ingredientes

800 g de bavette de vaca de
Aceite de Oliva Virgen Extra de
Sal de manantial de
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 zanahorias
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de verduras
1 cucharada de pimentón de la Vera
1 cucharada de orégano
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
400 g de mozzarella rallada
12 láminas de lasaña precocida
700 g de tomate triturado
1 cucharada de tomillo
Menaje y utensilios de cocina de

Preparación

1

Preparación de la carne

Hacemos la mezcla de especias utilizando pimentón, comino, ajo y orégano y embadurnamos la carne con ella. La envasamos al vacío y dejamos que pase toda la noche en la nevera. Si no tenemos envasadora, la envolvemos en papel film. Pasado ese tiempo, sacamos la carne del envasado y la colocamos en una bandeja de horno junto con la verdura cortada en trozos rústicos. Echamos el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de verduras caliente. Horneamos durante 7 horas a 160ºC.

2

Preparación del tomate

En una sartén echamos el tomate triturado y una cucharada de tomillo y lo freímos.

3

Preparación de la lasaña

Una vez horneada la carne, la deshilachamos y mezclamos bien con la verdura y la salsa. Hidratamos las placas de pasta para lasaña en agua caliente hasta que estén semirígidas y empezamos a montar la lasaña. En el fondo de una bandeja apta para horno ponemos una capa de pasta, continuamos con otra capa de carne, luego tomate y encima mozzarella. Ponemos otra capa de pasta y repetimos las mismas capas de antes. Terminamos con una última capa de pasta, tomate y mozzarella.

4

Horneado de la lasaña

Horneamos la lasaña en la parte superior del horno, con calor arriba y debajo, durante 10 minutos en el horno precalentado previamente a 220ºC y gratinamos durante 5 minutos más.