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Lunes, 23 de mayo 2022
Receta realizada por Sarten y Cazo
tiempo-preparacion
20'
tiempo-coccion
5'
tiempo-total
25'
comensales
2
calorias
620 cal / ración
Categorías
Carnes
Cocina Americana
400 gr de Solomillo de vaca de
Sal de manantial de
2 Bollitos de pan tierno
1 Cebolla
1 Pimiento Verde
180 gr de Queso provolone
20 gr de Mantequilla
1 Diente de ajo
Perejil
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
1
Cortamos los dos tacos de solomillo de Txogitxu por la mitad, le ponemos sal de Añana por las dos caras y un toque de pimienta negra.
2
Cortamos las cebollas y los pimientos en tiras y los sofreímos en aceite de oliva virgen extra. Cuando estén pochadas las retiramos.
3
En un bol mezclamos la mantequilla con el ajo y el perejil muy picados. Untamos la mezcla en el pan y lo tostamos unos segundos en la sartén por la cara de la mantequilla.
4
En la sartén ponemos la carne cortada en tiras a fuego fuerte durante un par de minutos, bajamos el fuego y añadimos las verduras pochadas y el provolone cortado en trozos. Damos vueltas hasta derretir el queso. Emplatamos poniendo la carne sobre el pan tostado.
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