Receta de crema de pimientos asados

Name: Receta de crema de pimientos asados
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gr de pimiento rojo; Aceite de Oliva Virgen Extra de; Sal en escamas de; 1 cabeza de ajos; 1 cucharadita de miel; 15 ml de zumo de limón; 1 cucharadita de comino; 1/2 cucharadita de cayena molida; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; Pimienta negra; Pan de pita; Aceitunas negras; Queso azul; Anchoas en salazón; Perejil; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de crema de pimientos asados de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 5 de diciembre 2022 | Actualizado 13/12/2022 18:38h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

tiempo-preparacion

10
tiempo-coccion

40
tiempo-total

50
comensales

4
calorias

183 Cal / ración

Categorías

Ingredientes

450 gr de pimiento rojo
Aceite de Oliva Virgen Extra de
Sal en escamas de
1 cabeza de ajos
1 cucharadita de miel
15 ml de zumo de limón
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cayena molida
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta negra
Pan de pita
Aceitunas negras
Queso azul
Anchoas en salazón
Perejil
Menaje y utensilios de cocina de

Paso a paso

1

Preparación de los pimientos

En una bandeja de horno, ponemos los pimientos embadurnados en aceite y la cabeza de ajos limpia. Los horneamos durante 25 minutos a 200ºC. Durante el horneado vamos dando la vuelta al pimiento para que se cocine igual por todas sus caras. Cuando terminen, esperamos a que se enfríen para quitarles la piel.

2

Preparación de la crema

En un vaso batidor, ponemos los pimientos, la cabeza de ajos asados, las nueces, la miel, el zumo de limón, la cayena, el pimentón, el comino, la pimienta y sal al gusto. Trituramos con la batidora sin pasar demasiado.

3

Preparación del pan

En la rejilla del horno ponemos el pan de pita humedecido con unas gotas de agua, y lo horneamos durante 15 minutos a 200ºC.

4

Emplatado

Ponemos la crema en un plato y añadimos por encima queso azul desmigado, anchoas muy picadas, unas aceitunas y perejil. Acompañamos con uno.