Receta de gyozas de txangurro

Name: Receta de gyozas de txangurro
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 txangurro recién cocido de; Aceite de Girasol de; Aceite de Oliva Virgen Extra con guindilla de; Mayonesa de; Sal en escamas; 20 g de jengibre; 1/4 de pimiento rojo; 1 diente de ajo; Manojo de cilantro; Salsa de soja; Obleas para gyozas; 1 cucharada de mostaza antigua; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de gyozas de txangurro de Sartén y Cazo

Lunes, 12 de septiembre 2022 | Actualizado 04/11/2022 12:48h.

tiempo-preparacion

40
tiempo-coccion

10
tiempo-total

50
comensales

2
calorias

246 cal/ración

Categorías

Ingredientes

1 txangurro recién cocido de
Aceite de Girasol de
Aceite de Oliva Virgen Extra con guindilla de
Mayonesa de
Sal en escamas
20 g de jengibre
1/4 de pimiento rojo
1 diente de ajo
Manojo de cilantro
Salsa de soja
Obleas para gyozas
1 cucharada de mostaza antigua
Menaje y utensilios de cocina de

Preparación

1

Preparación del relleno de txangurro

Sacamos la carne de todo el

2

Preparación de las gyozas

Para hacer la forma de las gyozas, nos ponemos la oblea en la mano y mojamos los bordes con un poco de agua. Ponemos un poco de relleno en el centro y lo aplastamos ligeramente. Juntamos las dos mitades por el centro y presionamos bien. Vamos haciendo pliegues, presionando y a la vez mojando con un poco de agua. Haremos tres pliegues por cada lado. A continuación, en una sartén ponemos un poco de aceite de girasol y freímos las gyozas por la cara que no tiene pliegues, cuando esté dorada, añadimos medio vaso de agua y ponemos la tapa. Dejamos que se cocinen al vapor hasta que se evapore toda el agua. Esto será pasados unos 8 minutos. Las retiramos a un plato.

3

Preparación de la salsa

En un bol, ponemos 3 cucharadas de mayonesa, un chorrito de salsa de soja y una cucharada de mostaza antigua. Mezclamos muy bien.