Receta de Kartoffelsalat

Name: Receta de Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Vegetal Frankfurt de; Aceite de girasol de; Sal de manantial de; 600 g de patata; 1/2 cebolleta; 6 pepinillos; 2 cucharaditas de mostaza a la antigua; Eneldo fresco; Cebollino; 1 huevo; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de Kartoffelsalat de Sartén y Cazo

Lunes, 29 de agosto 2022 | Actualizado 07/09/2022 13:01h.

Receta realizada por Sartén y Cazo

tiempo-preparacion

15
tiempo-coccion

35
tiempo-total

50
comensales

4
calorias

435 cal/ración

Categorías

Ingredientes

3 Vegetal Frankfurt de
Aceite de girasol de
Sal de manantial de
600 g de patata
1/2 cebolleta
6 pepinillos
2 cucharaditas de mostaza a la antigua
Eneldo fresco
Cebollino
1 huevo
Menaje y utensilios de cocina de

Preparación

1

Preparación de los ingredientes

Cocemos las patatas y cuando estén frías las pelamos y cortamos en dados. Cortamos también la cebolla y los pepinillos. Pasamos todo a un bol. Picamos también un manojo de eneldo y de cebollino y lo reservamos.

2

Preparación de la salsa

En un vaso batidor hacemos una mayonesa con 150 ml de aceite de girasol, un huevo y una pizca de sal. Batimos empezando desde abajo y subimos suavemente cuando veamos que empieza a cuajar. Terminamos haciendo movimientos arriba y abajo hasta obtener la mayonesa. Para terminar la salsa añadimos a la mayonesa dos cucharaditas de mostaza, el eneldo picado y un chorrito del líquido de los pepinillos. Añadimos la salsa al bol de patatas.

3

Preparación de las salchichas

Cortamos las salchichas en rodajas finas y las ponemos en una sartén caliente con una pizca de

4

Emplatado

Movemos bien la ensalada hasta que esté todo mezclado. Ponemos una ración en un bol más pequeño y colocamos encima unas rodajas de salchichas.