Receta de pastel de bonito

Name: Receta de pastel de bonito
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Mayonesa de; 200 g de bonito en aceite de oliva; 1 cogollo de lechuga; 10 tomates cherry; 3 huevos; 150 g de aceitunas; 5 pimientos del piquillo; 8 piparras; 9 rebanadas de pan de molde; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de pastel de bonito de Sartén y Cazo

Lunes, 12 de septiembre 2022 | Actualizado 19/09/2022 17:01h.

Receta realizada por Sartén y Cazo

tiempo-preparacion

20
tiempo-coccion

10
tiempo-total

30
comensales

6
calorias

392 cal/ración

Categorías

Ingredientes

Mayonesa de
200 g de bonito en aceite de oliva
1 cogollo de lechuga
10 tomates cherry
3 huevos
150 g de aceitunas
5 pimientos del piquillo
8 piparras
9 rebanadas de pan de molde
Menaje y utensilios de cocina de

Preparación

1

Preparación de los ingredientes

Cortamos la lechuga, los tomates, el pimiento, el huevo cocido, las piparras y 100 gramos de aceitunas en trocitos muy pequeños.

2

Preparación del relleno

En un bol, añadimos los ingredientes picados y le ponemos unas cuatro cucharadas de mayonesa. Añadimos también el bonito en tacos y lo desmenuzamos. Mezclamos bien todo el relleno.

3

Preparación del pastel

Cubrimos un molde rectangular con papel film y comenzamos poniendo dos rebanadas de pan en el fondo o las que sean necesarias para cubrir nuestro molde. Cortamos el pan para adaptarnos a las medidas. Cubrimos con una capa de relleno y luego volvemos a colocar pan de molde encima. Así continuaremos hasta llegar a rellenar el molde por completo terminando con una capa de pan. En nuestro caso han sido cuatro capas de pan. Dejamos reposar unas horas para que compacte y el pan absorba jugos y sabores.

4

Emplatado

Ponemos una bandeja sobre el molde y volteamos como si fuera una tortilla. Quitamos el film y cubrimos la parte de arriba con mayonesa. Decoramos rallando una yema de huevo cocida, pimientos en tiras y aceitunas cortadas por la mitad. Cortamos los extremos para igualar el pastel y servimos un trozo.