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El Festival rinde homenaje a los productores, pero no a los productores cinematográficos, sino a quienes cuidan y miman los productos del sector primario gastronómico. El Culinary Zinema acogió el estreno de un documental auspiciado desde el Basque Culinary Center en el que los protagonistas ... son gente que hace yogures, planta tomates o cultiva alcachofas. Personajes como Tomas Imaz, de Zubieta, que vende en el mercado de San Martín. O Ainitze Sala, que produce lácteos en su caserío Iztueta de Lazkao. O Juan Salcedo, del Remigio de Tudela, que mima sus alcachofas o guisantes.
Todos ellos fueron estrellas por un día en la presentación del corto dirigido por Igor Arabaolaza con Laura Tamayo, del BCC, como coguionista, y en la cena en torno al producto servida por un dream-team de la cocina cercana. Roberto Ruiz del Hika de Amasa, Edorta Lamo del Arrea de Kanpezu, Luis Salcedo del Remigio tudelano y Luke Dolphin de L' Antre de Bidart sirvieron un menú «con los pies en la tierra». Compartían protagonismo con los japoneses de la película 'Sora no restaurant', presentada en la misma jornada. Los actores de la película, con Yo Oizumi a la cabeza, disfrutaron de la cena y participaron junto con los cocineros en la tertulia posterior, dirigida por Xabier de la Maza. El documental sobre el Idiazabal realizado por Mikel Urretabizkaia va también en la misma línea.
Es un año intenso para el Culinary Zinema. Ayer vivió otro de sus grandes momentos con el estreno de 'Cocinar belleza', la película en la que el chef Quique Dacosta, tres estrellas Michelin, indaga sobre el fenómeno gastronómico con gentes vinculadas a la cultura.
La presentación del filme en los cines Príncipe contó con colegas de Dacosta, como Juan Mari Arzak y Pedro Subijana. El cocinero afincado en Valencia estuvo arropado por los autores del documental: el director Sergio Piera y los publicitarios Toni Segarra y Jorge Martínez. Luego se celebró la cena en el BCC, oficiada por Dacosta y su equipo.
El Culinary Zinema se clausura mañana con una cena en el laboratorio gastronómico de Tabakalera tras la proyección de 'Un sabor de cielo'.
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